Skocz do treści
  • Dom
  • Blog
  • Galeria
  • MOJA KSIĄŻKA
  • O mnie
  • Kontakt

Włóczykij – Roman Husarski

Miesiąc: wrzesień 2015

Inne podróże 15 września 201520 marca 2022 przez Roman

Sufi z kieliszkiem wódki. Wizyta w Lahij

Dym papierosowy palił mnie w oczy i dusił w gardle. Okno w samochodzie było minimalnie uchylone. Coś było zepsute i nie dało się go bardziej otworzyć. Nie kwapiłem się, jednak by rzucać uwagi naszemu kierowcy. Mężczyzna, który wiózł mnie i moją dziewczynę Agatę do Lahij (czyt. Lahidż) wyglądał, jakby właśnie uciekł z Alcatraz. Nie mówił …

Czytaj dalej

Ostatnie wpisy

  • Plaża z apokalipsy. Opuszczony resort w Ein Gedi
  • Dom letniskowy Kim Ir Sena w… Korei Południowej
  • Kult jednostki w Korei Południowej? Wizyta w byłej willi dyktatora
  • Dzikie rośliny w kuchni koreańskiej. 10 smacznych namul
  • Pięć Smaków w Domu: Koreanki
  • Łożyska Króla Sejonga Wielkiego – jedyne takie miejsce w Korei
  • Nammireuksa – najdziwniejsza buddyjska świątynia Korei

Academia

Portal Academia

Moje publikacje w portalu Academia

WŁÓCZYKIJ NA FACEBOOKU

WŁÓCZYKIJ NA FACEBOOKU

Instagram

Czy północnokoreańscy graficy stoją za sukcese Czy północnokoreańscy graficy stoją za sukcesem Króla Lwa❓🦁

Zajrzyjmy za kulisy pracy Studia Animacji 26. Kwietnia… 

#korea #króllew #disney #koreapolnocna #krld #kino #animacja #koreabeyondkpop #kochamkino #bajkidladzieci
Miałem niezwykłą okazję doświadczyć oglądan Miałem niezwykłą okazję doświadczyć oglądania filmów 35 mm na stole montażowym. Każdorazowo po około 10 minutach musieliśmy zmieniać taśmę, a same taśmy trzeba było przywozić na taczkach!

W zbiorach @fina.gov.pl znajdują się wczesne północnokoreańskie filmy, które były u nas wyświetlane w latach 50. w ramach socjalistycznej wymiany i wsparcia dla Korei Północnej w wojnie koreańskiej.

Okres wojny jest bardzo interesujący dla badacza kina choćby dlatego, że tworzone wtedy filmy, albo przeszły szereg procesów edytorskich, albo są całkiem niedostępne w KRLD. Innym miejscem, gdzie produkcję te można zobaczyć w oryginale jest państwowe archiwum Gosfilmofond w Moskwie.

Kino KRLD badam w ramach projektu Preludium @ncn_gov_pl w @religioznawstwo_uj

#uj #film #kochamkino #krld #komunizm #koreapolnocna #studiadoktoranckie #starekino #korea #koreanczycy #filmoznawstwo #koreabeyondkpop #kino #kmovie #kinokoreanskie #koreancinema #northkoreancinema
"Japonia, Chiny i Korea..." autorstwa Michael Boot "Japonia, Chiny i Korea..." autorstwa Michael Bootha, to reportaż podróżniczy i próba wprowadzenia w świat Dalekiego Wschodu. Czy udana? 

Sam plan podróży jest raczej banalny i wygląda, jakby został podyktowany przez przewodnik Lonely Planet, jednak autor sprawnie opowiada o najbardziej palących problemach tego regionu. Największym plusem są wywiady z prawdziwymi ekspertami i ciekawymi osobistościami (typu japońska Youtuberka nawrócona na radykalną prawicę czy mająca rodzinę w Korei Północnej przedstawicielka Zainichi). Na minus, humor autora, który czasem podpada w patrzenie z góry na narody, którym się przygląda np. gdy pisze, że Koreańczycy "piją siuśki, które nazywają piwem" lub gdy naśmiewa się (z nieprawdziwej) północnokoreańskiej propagandy. 

Mimo wszystko książka jest sprawnie napisana i godna polecenia dla osób chcących zyskać rozeznanie w problemach i konfliktach trapiących opisywane narody. Mam jednak pewne ALE. Kluczem do książki wydaje się właśnie "konflikt", co w polskim wydaniu jeszcze wzmacnia antagonizujący podtytuł "O ludziach skłóconych na śmierć i życie". Należałoby jednak dodać, że manipulowanie "polityką historyczną" nie jest wyłącznie dalekowschodnią specjalnością. Wbrew prowokacjom i ostrym deklaracjom, opisywany region od wieków charakteryzuje się raczej wysoką stabilnością w relacjach międzynarodowych (porównaj z Europą). Autor np. przy wielokrotnie wzmiankowanej inwazji Japonii na Koreę pod koniec XVI wieku nie pisze, że był to jedyny konflikt zbrojny między Japonią, Koreą i Chinami od ponad sześciu wieków. Korea posiadała kilkusetletnie okresy pokoju. Od końca wojny koreańskiej (wywołanej przecież przez siły zewnętrzne) w regionie nie było pełnoskalowej wojny. Zabrakło mi w tej książce silniejszego zbalansowania perspektywy historycznej.

#czytam #azja #książkioazji #korea #chiny #azja #dalekiwschód #koreabeyondkpop #wydawnictwouniwersytetujagiellońskiego #reportaż #reportaz #historia #polityka #politykahistoryczna #michaelbooth
Mój wiosenny, wege "gorący kociołek". W skład Mój wiosenny, wege "gorący kociołek". W skład wchodzi tofu, dynia, cebula, grzyby shitake, kilka suszonych kawałków korzenia łopianu i porządna garść pokrzywy. Do tego makaron ryżowy. Na koniec dodaje organiczną pastę doenjang i oct ryżowy. Pyszności!

Kwiecień i maj to miesiące pokrzywy, która jest wtedy najsmaczniejsza (potem jedynie końcówki są wystarczająco miękkie by sprawdziły się w celach kulinarnych). Pokrzywa jest bardzo wartościowa, poprawia żelazo i dzięki działaniu przeciwhistaminowemu niesie ulgę alergikom. Przy tym pędy pokrzywy wyjątkowo dobrze sprawdzają się w koreańskich daniach. W ich niemiedzynarodowych wersjach zasadniczo roi się od dzikich warzyw!

#pokrzywa #kuchniakoreańska #dzikakuchnia #dzikakuchniaroślinna #wege #zdrowo #zdroweodżywianie #kuchniawegetariańska #kuchniaroslinna #kuchniaazjatycka #wegeobiad #gotujemy #gotujewdomu
Choć filmy o zombie 🧟‍♂️🧟‍♀️🧟 powstają w Korei już od lat 80.,to jednak dopiero Pociąg do Busan (부산행, 2016), który przyciągnął do kin w Korei ponad 11 milionów widzów, pokazał siłę drzemiącą w gatunku, który nie musi realizować się wyłączanie w sferze niskobudżetowych filmów klasy B. Kingdom ugruntował trend. 👑

Czy rosnący fenomen filmów o zombie mówi nam coś o zmianach w koreańskim społeczeństwie? Można pokusić się o ostrożną analizę. Choć filmy o duchach wciąż cieszą się w Korei popularnością, to nie da się ukryć, że w horrorze koreańskim coraz więcej  racjonalizacji. W filmach o zombie ich powstanie ma zazwyczaj "naukowe" wyjaśnienie: to toksyny ☠️, wirus 🦠 lub pasożyt 🪱 (żyjący na pewnym ślicznym niebieskim kwiatku ^^) najczęściej podnosi martwych z grobu. Zombi w takim wydaniu straszy szczególnie mieszkańców przepełnionego technologiami, uprzemysłowionego i wyedukowanego świata. Strach zresztą pomyśleć jak szybko w Seulu wirus zombi by się rozprzestrzeniał! 😱

Popularność k-zombi może też świadczyć o postępującej indywidualizacji społeczeństwa koreańskiego. W końcu zombi to strach przed bezrozumną masą lub jednomyślnym kolektywem. 

W Japonii czy Chinach filmy o zombie też powstają, ale stanowią głęboką niszę, a ich twórcy z zazdrością mogą patrzeć na budżety w rękach twórców k-zombiarzy.

Zdjęcia z wystawy w Muzeum Filmu Korei w Seulu.

#koreabeyondkpop #kino #kinokoreańskie #filmoznawstwo #zombie #kdrama #kmovie #seul #korea #parasite #kingdom #koreancinema #asiancinema #kinoazjatyckie #kultura #azja #azjatycko
Czy to jeszcze kimchi??? Wraz z popularyzacją ko Czy to jeszcze kimchi???

Wraz z popularyzacją koreańskiej kuchni pojawia się zasadne pytanie o przygotowywanie jej najbardziej ikonicznego elementu - kimchi. Ostatnio pojawia się sporo propozycji w sklepach, jak i przepisów w książkach i na blogach kulinarnych. 

Książka, która wpadła mi w ręce wpisuje się w nurt pol-kimchi. Robimy kimchi, ale "po naszemu". Oczywiście ma to sens i jest potrzebne. Koreańska papryka jest zastępowana chilli, wypada sos rybny, a nawet kapusta pekińska jest czasem zastępowana tańszą kapustą białą (np. Carrefour Bio Kimchi). "Czy takie wariacje to jeszcze kimchi?" ktoś może spytać i nawet podać przykład rozczarowanego smakiem polskich kiszonek koreańskiego turysty. 

Nie ma jednak jednej definicji kimchi. Co więcej, najbardziej rażą mnie w polskich publikacjach stwierdzenia, że kimchi znaczy tyle co "kiszona kapusta". Ano nie, kimchi (김치) znaczy tyle, co "kiszonka", a w samej Korei istnieje ponad 200 rodzajów kimchi z różnych korzeni, liści i warzyw (nierzadko dzikich).

Moje osobiste preferencje to jednak kimchi z koreańską papryką (Capsicum annuum), bo to ona jest nośnikiem unikalnego smaku. Co do przepisu z książki... znacznie zwiększyłbym proporcje, jednak same próby znalezienia polskiej formuły na kimchi uważam za sensowne :). 

#kimchi #kiszonki #gochugaru #kiszenie #dzikiewarzywa #dzikakuchnia #kfood #kuchniakoreańska #korea #domoweprzetwory #domowakuchnia
To uczucie, gdy schodzisz zmęczony po zdobyciu na To uczucie, gdy schodzisz zmęczony po zdobyciu najwyższego szczytu Korei Południowej i mija cię odział żołnierzy - który z góry zbiega! 

Jak to w Korei, szlaki górskie są tu perfekcyjnie przygotowane, nie sposób się zgubić. Zwłaszcza, że na szczyt wulkanu Hallasan (1950 metrów n.p.m.) biegną jedynie dwie ścieżki. Trasa prosta, ale ilość schodów sprawia, że jest to niezły wysiłek! Swego czasu była w Korei dyskusja, że skoro prezydent ROK Moon Jae-in zobaczył północnokoreański wulkan Paektu to i Kim Dzong-un powinien wejść na Hallasan. Możliwości Kim na zdobycie szczytu stoją pod znakiem zapytania, ale może pomogą mu schroniskowe kolejki (widoczne na ostatnim zdjęciu)! 

Do typowych kimbapów, które najczęściej Koreańczycy zabierają, jako prowiant dołączyły samopodgrzewajace się zupy instant (zdjęcie nr. 4). Wyglądają czadersko. 

Wejście na Hallasan było częścią programu wycieczki @klublaurazja,w której uczestniczyłem jako przewodnik. 

#korea #koreapoludniowa #hallasan #koreańczycy #wycieczka
- Patrz, to ten długowłosy obcokrajowiec, co tak - Patrz, to ten długowłosy obcokrajowiec, co tak dobrze mówi po koreańsku. 

Usłyszałem za plecami rozmowę dwóch kobiet na targu Gwangjang, gdy tłumaczyłem asortyment jednego ze sklepów podróżnikom @klublaurazja . Nie mówię jakoś specjalnie dobrze po koreańsku i wiem, że panie skojarzyły mnie tylko dlatego że wyglądam nietypowo i wypytywałem o dzikie warzywa tydzień wcześniej. To jednak najbardziej motywująca uwaga, jaką usłyszałem od dawna, bo niezwiązana z koreańską etykietą, która każe pochwalić zdolności językowe obcokrajowca zanim zdąży dokończyć annyeonghaseyo (dzień dobry). 

Co do dzikich warzyw, to jest ich obecnie w Korei sporo. Wiosna to czas bom namul (봄 나물). Najczęściej widzę bylicę (쑥), tasznik (냉이), doellingeria scabra (취나물), krewniaka mniszka lekarskiego (고들빼기) czy lepiężnik (머위). W niektórych namiotach z jedzeniem (포장마차) można przegryźć zblanszowane pędy arali  (두릅나무) podawane z ostrym sosem gojujang.

Nawiasem mówiąc koreańskie smaki świetnie uzupełniają wielkanocną kuchnię. Gojujang pasuje do jajka, ssamjang do szynki. I niech nie brakuje nam warzyw :). Wesołych Świąt dla wszystkich!

#korea #koreabeyondkpop #językkoreański #dzikakuchnia #kfood #banchan #jezykiobce #naukajezykow #koreański #kuchniakoreańska #targ #koreanistyka #motywacjadonauki #motywacja
Posiłek z potencjalnie trującej ryby fugu dla Eu Posiłek z potencjalnie trującej ryby fugu dla Europejczyków jest kulinarną sensacją, a także często przykładem na dziwaczność Azjatów. 🐟

Tymczasem w Korei ryba ta zwie się bogeo (복어) i jest cenionym przysmakiem. Rozdymka nie wzbudza tu paniki, ba! jeden z moich koreańskich znajomych aż musiał sprawdzić w Google czy go z tą tetrodotoksyną nie oszukuje.😅 W przeciwieństwie do Japonii najbardziej trująca część ryby, wątroba nie była w Korei serwowana jako danie. Zatrucia są tu niezwykle rzadkie, dużo rzadsze niż zatrucia grzybami w Polsce (których też nie ma specjalnie wiele).

Ostatniego dnia pobytu zamówiliśmy z przyjacielem zupę z rozdymki. Ryba była delikatna, tłusta, niemalże bez ości. Danie uzupełniała duża ilość minari, rośliny o trawiastym, orzeźwiającym smaku. Jedną z przystawek były skrawki z surowej bogeo w ziołach (복어 껍질), pycha!

W Korei rozdymke serwuje się tylko w licencjonowanych restauracjach. Patrząc na to jak często mija się tę rozdętą rybią buzię, to jest ich całkiem sporo.

#korea #koreabeyondkpop #azja #rozdymka #jedzenie #ryba #ciekawostkikulinarne #foodie #kuchniakoreańska #kuchniaazjatycka #kfood #asianfoodie #asianfoodporn #koreanfoods #koreanfoodlover
"Zdobył dla niej kawę" Kto pamięta? ;) "Zdobył dla niej kawę"

Kto pamięta? ;)
Bulguksa (불국사, dosł. Światynia Ziemi Buddy Bulguksa (불국사, dosł. Światynia Ziemi Buddy) tak piękna jak jedenaście lat temu gdy ją pierwszy raz odwiedziłem. 

Światynie przyozdabiane są już lampionami (연등). Zapowiadają wielkie buddyjskie święto, urodziny Buddy przypadające na koniec maja. Wiele lamp jest podpisanych przez sponsorów, co ma przynosić im szczęście. 

W jednym z pawilonów przebywa tysiącoręki Avalokiteśvara. Czy Budda Współczucia dociera wszędzie?

Wizyta w ramach wycieczki z @klublaurazja
Wiosenna wizyta w Korei. Tym razem nie badawcza, b Wiosenna wizyta w Korei. Tym razem nie badawcza, bo w roli... przewodnika wycieczki (@klublaurazja ). Cudnie już drzewa kwitną, chodź jeszcze nie wiśnie, ale i te lada moment zaczną. Na zdjęciach koreańska morela i dereń w okolicach pałacu Gyeongbokgung.

#beotkkot #korea #seul #wiosna #kpop #azja #klublaurazja #przewodnik #koreapoludniowa #gyeongbokgung #wycieczka
Load More... Follow on Instagram

Youtube

W ostatniej chwili - o komiksie w PRL-u

Kategorie

  • …AUTOSTOP…
  • …O PODRÓŻOWANIU…
  • Inne podróże
  • Korea Północna
  • Korea Południowa
  • WYWIAD

Tagi

Afganistan autostop Beskid birma buddyzm chiny dziennik seulski Etiopia etyka festiwal Hankuk University Indie islam Jeolla Jeonju Kaukaz Kim Dzong Un kino Korea Beyond K-pop kraków kuchnia koreańska Mali Manila muzyka narkotyki opuszczone miejsca Park Geun-hye Pjongjang podcast podróż Polska Prawosławie protest recenzja religie Seul slajdowisko Somaliland substancje psychoaktywne tanie podróżowanie Timbuktu Tuaregowie wiza wydarzenie wywiad

Archiwa

  • luty 2023
  • wrzesień 2022
  • kwiecień 2022
  • czerwiec 2021
  • maj 2021
  • kwiecień 2021
  • marzec 2021
  • styczeń 2021
  • grudzień 2020
  • listopad 2020
  • październik 2020
  • sierpień 2020
  • lipiec 2020
  • czerwiec 2020
  • maj 2020
  • kwiecień 2020
  • marzec 2020
  • luty 2020
  • styczeń 2020
  • grudzień 2019
  • listopad 2019
  • październik 2019
  • lipiec 2019
  • czerwiec 2019
  • maj 2019
  • marzec 2019
  • październik 2018
  • sierpień 2018
  • czerwiec 2018
  • maj 2018
  • kwiecień 2018
  • grudzień 2017
  • listopad 2017
  • wrzesień 2017
  • sierpień 2017
  • lipiec 2017
  • czerwiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • czerwiec 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • luty 2016
  • styczeń 2016
  • listopad 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
Copyright © by Wloczykij.org
 

Loading Comments...