Skocz do treści
  • Dom
  • Blog
  • Galeria
  • MOJA KSIĄŻKA
  • O mnie
  • Kontakt

Włóczykij – Roman Husarski

Tag: Pasztuni

...AUTOSTOP... ...O PODRÓŻOWANIU... Inne podróże 22 stycznia 201520 marca 2022 przez Roman

Afgański miszmasz. Wizyta w starożytnym Balch

Tułacz swe nogi wsparł na kałuży, lecz jego wirch bez chmur jest w sercu. Gdyby nie było marzeń nad ziemią, nie lśniłby wówczas księżyc w sercu. Rumi [1] – Nie jedź do Balch, już prędzej do Samangan. Wszędzie tylko nie do Balch. Dziś mieszkają tam głównie Pasztuni. Oni są niebezpieczni. Kto cię ochroni? – tymi …

Czytaj dalej

Ostatnie wpisy

  • Kult jednostki w Korei Południowej? Wizyta w byłej willi dyktatora
  • Dzikie rośliny w kuchni koreańskiej. 10 smacznych namul
  • Pięć Smaków w Domu: Koreanki
  • Łożyska Króla Sejonga Wielkiego – jedyne takie miejsce w Korei
  • Nammireuksa – najdziwniejsza buddyjska świątynia Korei
  • Boseong – herbaciane tarasy
  • Jeonju – kulinarna stolica Korei

Academia

Portal Academia

Moje publikacje w portalu Academia

WŁÓCZYKIJ NA FACEBOOKU

WŁÓCZYKIJ NA FACEBOOKU

Instagram

Jedną z restauracji północnokoreańskich w Seul Jedną z restauracji północnokoreańskich w Seulu, którą mogę z całym sercem polecić, jest "동무밥상", czyli "Stół Towarzyszy". Jej szef kuchni pracował kiedyś w słynnej restauracji Okryu-gwan w Pjongjangu. Nic dziwnego, że restauracja w Seulu specjalizuje się w makaronach na zimno. Na Południu mówi się na nie naengmyeon, a  w KRLD raengmyeon. To danie, które miało narodzić się właśnie na Północy. Miałem okazję próbować tego klasycznego dania w Pjongjangu w Okryu-gwan. Większość turystów prędzej czy później trafia do tej restauracji... 

Poniżej prezentuje oba dania. Zdjęcie naengmyeon w Pjongjangu zrobione w 2014 roku.

#korea #koreapoludniowa #koreapolnocna #krld #krakow #azja #azjatycko #uniwersytetjagielloński #uj #doktoranciuj #koreabeyondkpop #seul #koreanistyka #krajniespokojnegoporanka #northkoreandefector #kuchniakoreańska #kfood #seoul #pyongyang
Podczas mojego pobytu spędziłem jedną noc w gos Podczas mojego pobytu spędziłem jedną noc w gosiwonie (고시원). To jedno z tych słów, które budzi wśród większości Koreańczyków popłoch. Gosiwon to nic innego jak rodzaj bardzo taniego dormitorium lub hotelu robotniczego. Mieszkańcy dzielą łazienkę i kuchnie, zazwyczaj również pokój do suszenia ubrań. Miałem znajomego, który właśnie w gosiwonie spędził swój okres studiów. Dziś wspomina ten czas z nieukrywaną odrazą. Przy ekstremalnych cenach mieszkaniowych w Seulu, gosiwon jest jednak dla wielu koniecznością. 

Miejsce, które wybrałem znajdowało się w centrum drogiej dzielnicy Gangnam. Tu jednak nocleg kosztował zaledwie 50 zł. Dostajesz to, za co płacisz! W całym budynku unosił się ciężki zapach, jakaś mieszanina pleśni i potu. Pokoik był malusieńki (na zdjęciu). Niemożliwe było otworzenie okna, a szyby były z przyciemnionego plastiku. Plusem gosiwonu jest stały, nieograniczony dostęp do kimch i ryżu w kuchni. Na dachu właściciel również uprawiał warzywa. Co ciekawe, większość mieszkańców stanowili mężczyźni w starszym wieku. W Korei emerytury są niskie.

#korea #koreapoludniowa #koreapolnocna #koshiwon #krakow #azja #azjatycko #uniwersytetjagielloński #uj #doktoranciuj #koreabeyondkpop #seul #koreanistyka #krajniespokojnegoporanka
Jasmine Barrett zajmuje się kwestią niepełnospr Jasmine Barrett zajmuje się kwestią niepełnosprawności w... Korei Północnej. Poznaliśmy się dopiero co podczas warsztatów w University of Melbourne, a tu niespodzianka. Jasmine również przyjechała na poszukiwania w archiwum Centrum Badań Korei Północnej w Seulu. 

Na przestrzeni ostatniej dekady sytuacja osób niepełnosprawnych uległa pewnej poprawie w Korei Północnej. Głównie za sprawą działalności NGO takich jak Korean Federation for the Protection of the Disabled, w którego działalność była zaangażowana Jasmine. Jak przekonuje, na tym polu jest jeszcze wiele do zrobienia. "Niektóre organizacje mają zbyt duże oczekiwania. Korea Północna za bardzo obawia się o wewnętrzne bezpieczeństwo, by przełom był możliwy. Jeżeli jednak choć trochę możemy poprawić sytuację to warto". Jasmine zaangażowała się w kooperację z KRLD na polu humanitarnym podczas studiów językowych w Chinach, gdzie spędziła sześć lat. Założyła również w Pjongjangu szkołę robienia wiolonczeli.
 
Jasmine Barrett przygotowuje pracę doktorską pt. "Disability in the DPRK: Identity, social inclusion, and changing perceptions of disability".

#krld #koreabeyondkpop #koreapoludniowa #koreapolnocna #azja #azjatycko #uniwersytetjagielloński #uj #kinokorea #kinokrld #hallyu #disability #kim #koreanistyka #kimdzongil #doktoranciuj #krajniespokojnegoporanka #osobyzniepełnosprawnościami #niepelnosprawni
Tofu tak dobre, że aż chce się płakać z radości. W dodatku w żaden sposób nie doprawione, tylko po prostu świeże, miękkie tofu (순두부), ale od początku.

Wioska Tofu Chodang (초당두부마을), część Gangneung, słynie... z tofu. I to ponoć od czasów królestwa Joseon. Sekretem ma być wykorzystywanie słonej, morskiej wody w procesie tworzenia sojowego twarożku. W Chodang jest oczywiście mnóstwo produktów tofu-podobnych: tofu lody, tofu donat, kawa z tofu itd. Najlepsze jest jednak miękkie tofu, podawane jako danie główne. Delikatny, lekko słony, lekko sezamowy smak rozpływa w się w ustach. W restauracji, którą odwiedziliśmy, podano też ciekawe dodatki (반찬), sałatkę z wodorostów (미역줄기), marynowane uszaki (목이버섯 무침), czy kimczi z perilli (깻잎 김치). Do tego gulasz z grzybami, małżami i oczywiście tofu 

#tofu #dubu #wege #wegetarianizm #wegeobiad #obiad #tofu #kimchi #korea #hallyu #smacznego #gotujemy #azja #kuchnia #kuchniakoreańska #koreancusine #korean #koreanskie #koreańskie #foodie #kuchniaazjatycka #koreabeyondkpop #romanhusarski #azjatyckakuchnia
Pomnik na zdjęciu powstał ku pamięci nieletnich Pomnik na zdjęciu powstał ku pamięci nieletnich żołnierzy poległych w trakcie wojny koreańskiej. To pierwszy tego typu monument w Korei Południowej, jaki widziałem i dotyczył jedynie młodzieży z prowincji Kangwon. A przecież szacuje się, że w wojnie koreańskiej po stronie Południa brało udział aż 30 000 tysięcy osób po niżej 17 roku życia (warto dodać, że utworzono również oddziały z liceów dziewczęcych).

Pomnik, cóż, dosyć pompatyczny. Realia opisywane przez nieletnich kombatantów, którzy przetrwali, nie mają wiele z bohaterstwa. Śmiertelność była bardzo wysoka. Brakowało im wytrzymałości i umiejętności osób starszych. Wojna pogrzebała ich marzenia i plany.

#wojnakoreańska #koreabeyondkpop #turystyka #studenciuj #doktoranciuj #korea #koreanwar #koreapolnocna #krld #azja #krajniespokojnegoporanka #korean #koreanskie #koreańskie #pomnik #uniwersytetjagielloński #studiaazjatyckie
Czy w Korei Południowej można dostać produkty z Czy w Korei Południowej można dostać produkty z Korei Północnej?

Otóż można, przynajmniej w strefie zdemilitaryzowanej w pobliżu Goseong. Odnotowałem nalewkę z grzyba reishi (영지버섯) i równie mocną nalewkę z borówki bagiennej (들쭉). Popularnie są tu też północnokoreańskie banknoty. Gdyby nie to, że na każdym jest odniesienie do Kim Ir Sena to może i nawet bym się skusił na zakup któregoś.

Zapytałem z ciekawości, jak to możliwe przy sankcjach. Według sprzedawcy wszystkie produkty "made in DPRK" były sprowadzone przed wdrożeniem sankcji w 2008 roku, czyli jeszcze w okresie kiedy Koreańczycy z Południa tłumnie jeździli na wycieczki do Gór Diamentowych w KRLD, a zainteresowanie kulturą sąsiada było wysokie.

#korea #koreapoludniowa #koreapolnocna #krld #dmz #koreabeyondkpop #azja #azjatycko #jagiellonianuniversity #uniwersytetjagielloński #uj #doktoranciuj #hallyu #kim #koreanistyka #romanhusarski #alkohol #kimirsen #kimdzongil #turystyka #krajniespokojnegoporanka
Z cyklu: wątki północnokoreańskie w Korei Poł Z cyklu: wątki północnokoreańskie w Korei Południowej.

Wioska Abai (아바이마을) znajduje się na wyspie będącej częścią miasteczka Sokcho. Założyli ją uchodźcy z prowincji Hamgyeong (Korea Północna) w trakcie wojny koreańskiej. Nazwa wioski oznacza "dziadka" lub "starszą osobę" w dialekcie prowincji. Zdecydowana większość mieszkańców miała już swoje lata. Marzyli o powrocie w rodzinne strony, co po mimo ich chęci okazało się niemożliwe.

Można tu spróbować specjałów pochodzących z Północy. Gościem jednej z restauracji był ex-prezydent kraju Moon Jae-in, którego rodzice pochodzili właśnie z Hamgyeong. Z przyjacielem sprawdziliśmy kilka wersji słynnych lokalnych sundae, koreańskich kaszanek. Zamiast w jelita wieprzowe, makaron ryżowy zawinięto w kalmary. Do tego dodaliśmy marynowane flądry (가자미 식해) i zupę z sundae (순대국). Ponoć mieszka tu jeszcze  kilka osób pamiętających Koreę Północną, jednak miejsce to przyciąga koreańskich turystów zainteresowanych przede wszystkim oryginalna kuchnią sąsiada.

#abaimaul #koreabeyondkpop #turystyka #studenciuj #doktoranciuj #kimchi #korea #hallyu #smacznego #koreapolnocna #krld #azja #kuchnia #kuchniakoreańska #koreancusine #korean #koreanskie #koreańskie #foodie #kuchniaazjatycka #namul
Maseczka to najlepsza szczepionka! - To slogan poj Maseczka to najlepsza szczepionka! - To slogan pojawiający się w seulskim metrze. 

W Polsce zdarzyło mi się usłyszeć, że od noszenia maseczki można się nabawić grzybicy płuc. Jeżeli jednak zapytać Koreańczyków o sposób na ograniczenie  Covid-19, to z pewnością wskażą maseczki. Maseczki są w dalszym ciągu noszone przez większość osób w miejscach publicznych. 

Podczas gdy w Polsce temat pandemii w mediach został wyparty przez wojnę na Ukrainie, w Korei jest dalej dominującym. Wiąże się to z wzrostem zachorowań na Covid-19 od stycznia (na dzień dzisiejszy zmarło 24 351 osób). Co ciekawe, również Korea Północna, która do niedawna chwaliła się że w jej kraju wirusu nie ma, obecnie również informuje WHO o chorych. Będąc w Korei Południowej codziennie otrzymuje na telefon informacje o nowych zarażonych. 

#korea #koreapoludniowa #koreapolnocna #krld #krakow #azja #azjatycko #uniwersytetjagielloński #uj #doktoranciuj #covid19 #seul #koreanistyka #krajniespokojnegoporanka
Gabor Sebo jest wykładowcą Uniwersytetu Yonsei. Gabor Sebo jest wykładowcą Uniwersytetu Yonsei. Podobnie jak ja, fascynuje się kinem koreańskim. Swoją pracę doktorską obronioną w Korea University poświęcił Shin Sang-okowi i jest to obecnie najlepsza praca opisująca okres północnokoreański reżysera. Shin jest autorem m.in. słynnej "północnokoreańskiej Godzilli" pt. Pulgasari (불가사리) i w Korei Północnej znalazł się wbrew własnej woli. Porwany został na rozkaz samego Kim Dzong Ila. Praca jest dostępna online. 

Gabor Sebo mieszka obecnie z żoną w Pjongczang w przepięknym drewnianym domu na odludziu. W pobliżu rosną łany stokrotek i sosny, typowe dla pejzażu prowincji Gangwang. Spędziliśmy cudowny czas pół nocy dyskutując na temat kina północnokoreańskiego. Jak to mówią Polak Węgier dwa bratanki...

#korea #koreapoludniowa #koreapolnocna #krld #krakow #azja #azjatycko #uniwersytetjagielloński #uj #kinokorea #kinokrld #hallyu #pyongchang #kim #koreanistyka #mit #mitologia #kimdzongil #doktoranciuj #shinsangok #krajniespokojnegoporanka
Z jakiegoś powodu większość obcokrajowców nie Z jakiegoś powodu większość obcokrajowców nie ma świadomości czym jest baekban, a to opcja kulinarna, którą trzeba znać. Będąc w Korei, zawsze sprawdzam, gdzie w mojej okolicy znajdują się restauracje serwujące baekban (백반, 白飯). Dosłownie słowo to oznacza "biały ryż", jednak w restauracjach rozumiane jest, jako zestaw, w którego skład wchodzi ryż, zupa i kilka (czasem kilkanaście) przystawek (반찬). Co to za dodatki? Kiszonki, dzikie warzywa, glony, rybne ciasteczka, czasem coś zasmażonego w cieście (na zdjęciu klasyczny kurczak). 

Miejsca oferujące baekban przypominają stołówki. Cena za zestaw jest zazwyczaj bardzo atrakcyjna i waha się od 6 do 10 tysięcy wonów (20-35zł). Część przystawek można uzupełniać, aż będziemy syci. W dodatku wybór  zmienia się każdego dnia. Baekban to świetna okazja, by zjeść zdrowo i poznać różnorodność koreańskiej kuchni.

#obiad #kimchi #korea #hallyu #smacznego #gotujemy #azja #kuchnia #kuchniakoreańska #koreancusine #korean #koreanskie #koreańskie #foodie #kuchniaazjatycka #namul
Skończyłem mój pierwszy dzień pracy w archiwum Skończyłem mój pierwszy dzień pracy w archiwum w Korei Południowej. W bibliotece, którą widzicie na zdjęciu zgromadzono liczne materiały poświęcone tej drugiej Korei, o której piszę pracę doktorską. Znajdują się tu nie tylko północnokoreańskie magazyny filmowe, ale również trudno dostępne, wczesne filmy. Ci którzy mówią, że w przypadku KRLD brak materiałów badawczych... cóż, nie wiedzą co mówią.

Przez najbliższe dwa tygodnie będę donosił co ciekawego z mojego punktu widzenia w Korei. 

Wyjazd jest realizowany w ramach grantu naukowego POB Heritage na Uniwersytecie Jagiellońskim.

#korea #koreapoludniowa #koreapolnocna #koreabeyondkpop #kinoazjatyckie #krld #studiadoktoranckie #kinematografia #badanianaukowe #kwerenda #archiwum #seul #krld #uniwersytetjagielloński #stypendium
Szybki bibimbap: - tofu marynowane w sosie teriyak Szybki bibimbap:
- tofu marynowane w sosie teriyaki i wędzonej papryce (musi poleżeć przez noc w lodówce, aby nabrać mocy 🌜)
- cieciorka podsmażona z czarną fasolą z olejem chilli Laoganma (resztki z wczoraj 🤭zero waste 💚)
- marchewka
- kimchi (domowe 💪)
- jajko
- sałata z sosem sezamowym 🐰

#bibimbap #비빔밥 #wege #wegetarianizm #wegeobiad #obiad #tofu #kimchi #korea #hallyu #smacznego #gotujemy #azja #kuchnia #kuchniakoreańska #koreancusine #korean #koreanskie #koreańskie #foodie #kuchniaazjatycka
Load More... Follow on Instagram

Youtube

W ostatniej chwili - o komiksie w PRL-u

Kategorie

  • …AUTOSTOP…
  • …O PODRÓŻOWANIU…
  • Inne podróże
  • Korea Północna
  • Korea Południowa
  • WYWIAD

Tagi

Afganistan autostop Beskid birma buddyzm chiny dziennik seulski Etiopia etyka festiwal Hankuk University Indie islam Jeolla Jeonju Kaukaz Kim Dzong Un kino Korea Beyond K-pop kraków kuchnia koreańska Mali Manila muzyka narkotyki opuszczone miejsca Park Geun-hye Pjongjang podcast podróż Polska Prawosławie protest recenzja religie Seul slajdowisko Somaliland substancje psychoaktywne tanie podróżowanie Timbuktu Tuaregowie wiza wydarzenie wywiad

Archiwa

  • kwiecień 2022
  • czerwiec 2021
  • maj 2021
  • kwiecień 2021
  • marzec 2021
  • styczeń 2021
  • grudzień 2020
  • listopad 2020
  • październik 2020
  • sierpień 2020
  • lipiec 2020
  • czerwiec 2020
  • maj 2020
  • kwiecień 2020
  • marzec 2020
  • luty 2020
  • styczeń 2020
  • grudzień 2019
  • listopad 2019
  • październik 2019
  • lipiec 2019
  • czerwiec 2019
  • maj 2019
  • marzec 2019
  • październik 2018
  • sierpień 2018
  • czerwiec 2018
  • maj 2018
  • kwiecień 2018
  • grudzień 2017
  • listopad 2017
  • wrzesień 2017
  • sierpień 2017
  • lipiec 2017
  • czerwiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • czerwiec 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • luty 2016
  • styczeń 2016
  • listopad 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
Copyright © by Wloczykij.org
 

Loading Comments...