To wpis pandemiczny. Wpis, który powstał jako wyraz tęsknoty za barwnymi daniami kuchni koreańskiej. Także jako wyraz melancholii po kilku miesiącach siedzenia w domu z brakiem perspektywy „na lepsze”. Ciężko planować jakikolwiek wyjazd, gdy problemem jest bezpieczne zorganizowanie Wigilii z najbliższymi. Jeonju reklamowane jest jako kulinarna stolica Korei. To tutaj miał narodzić się bibimbap, choć …
Yi Seok jest 79-letnim wnukiem Gojonga (1852-1919), ostatniego władcy Królestwa Joseon i założyciela Cesarstwa Korei. Jego ojciec, książę Yi Kang (1877-1955) miał w sumie trzynastu synów i dwadzieścia córek z licznymi konkubinami. Życiorys Yi Seoka mógłby zapełnić niejedną książkę. Był gwiazdą pop, walczył w Wietnamie, chciał się oświadczyć hiszpańskiej księżniczce, przeżył wojnę koreańską i trzy …
Koreańskie drogi nie wyglądają może tak groźnie, jak te w Indiach czy Wietnamie, jednak kierowcę może czekać wiele niespodzianek. Kilka weekendów spędziliśmy z Agatą „za kierownicą”. W sumie, by odwiedzić różne unikatowe miejsca, przejechaliśmy ponad 1000 km i trzy prowincje (celowo bez Seulu). Może to nie jest jakieś wielkie doświadczenie, ale mam nadzieję, że przedstawione …
Leesle Hwang jest znaną projektantką, autorką książki „Poszłam w hanboku do Hongdae” (나는 한복 입고 홍대간다) i założycielką marki LEESLE, która próbuje nadać tradycyjnemu, koreańskiemu strojowi nowoczesny sznyt. O jej pracy i roli stroju w kulturze koreańskiej, rozmawialiśmy w jej biurze w Jeonju. Jak rozpoczęła się Twoja przygoda z tradycyjnym, koreańskim strojem, hanbokiem? W pewnym …
Kilka lat temu pisałem, że wegetarianie, a tym bardziej weganie, nie mają łatwo w Korei. Okazuje się jednak, że można dojść do wprawy w wyszukiwaniu bezmięsnych, koreańskich dań. W Internecie znajdziecie wiele podobnych rankingów. Niestety zazwyczaj zawierają one dania, które nie są w 100% wegetariańskie. Dosyć zabawne, ale praktycznie w każdym zestawieniu znajduje się kimbap …
Joseon Nanjang (조선 난장) to stosunkowo nowa atrakcja na turystycznej mapie Jeonju. Muzeum powstało w 2016 roku, jest zwieńczeniem 25 lat zbiorów i znajduje się w bliskim sąsiedztwie wioski hanok. „Nanjang” (난장) oznacza bałagan, rozgardiasz, coś wywrócone do góry nogami, pomieszanie z poplątaniem… co doskonale oddaje charakter tego miejsca. Według pomysłodawców tego miejsca inspiracją był …
Gdy w polskich sadach dumnie dojrzewają purpurowe śliwki, gruszki kuszą złocistą skórką, a jabłka zachwycają bezwstydną czerwienią, w Korei rozpoczyna się sezon na kaki. Nic dziwnego, że w Korei kaki uważane jest za symbol jesieni, bo przybiera kolory jesiennych drzew – od żółci po ciemną pomarańcz. Kaki (곶감) nazywane jest persymoną, ale w Internecie znalazłam …
„W ciągu ostatnich trzydziestu lat ponad połowa została zamknięta!” poinformował mnie taksówkarz, gdy jechałem do mojej ulubionej łaźni w Jeonju. Jjimjilbang (찜질방), czasami po prostu suana (사우나), w Korei to cała instytucja, znacznie różniąca się od europejskiego spa, o czym już kiedyś pisałem. Relaks w licznych saunach i basenach, w dodatku w przystępnej cenie, jest …
Wiele osób, gdy myśli o tradycyjnej koreańskiej muzyce, widzi przed oczami kobietę wyśpiewującą operowe arie przy akompaniamencie prostego bębna. To pansori (판소리), z którego Korea słynie na cały świat. W tradycyjnej odsłonie do dzisiaj wykonuje się pięć opowieści. Każda ma swój charakter i wywołuje całą gamę emocji. Tradycyjne pansori jest wymagające nawet dla Koreańczyków. Z …